Sağlıklı beslenmenin önemi her geçen gün artmaktadır. Gazete, dergi ve TV’ler de neredeyse her gün sağlıklı beslenme ile ilgili konulara yer vermektedir. Gelişen dünya ve teknolojinin de etkileri ile, satın alacağımız ürünün artık içerik bilgilerini dikkatlice okuyup, sağlıklı olduğuna emin olduktan sonra alışveriş sepetimize koyar olduk. Bu gelişme biz diyetisyenleri oldukça sevindirmektedir. Bu ayki yazımda sizlerle paylaşmak istediğim konu, yine sizler tarafından çok merak edilen ve bana oldukça sık sorulan prebiyotik ürünler.
Prebiyotik Madde Nedir?
Prebiyotik maddeler, sindirim sisteminde vücutta emilmeden direkt kalın bağırsağa gelen ve kalın bağırsaktaki yararlı bakterilerin gelişimini, aktivitelerini olumlu yönde etkileyen maddelerdir.
Prebiyotik madde nerelerde bulunur?
Başta anne sütü, kefir, ayran, süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri ile lifli gıdalarda (enginar, kereviz, pırasa, kuşkonmaz ve muz gibi) bulunmaktadır.
Prebiyotikler, doğal ürünlerde bulunduğu gibi dışarıdan eklenerek, yapay olarak da hazırlanabilmektedir. Son dönemlerde, özellikle yoğurt gibi ürünlere ilave edilen LC1 olarak isimlendirilmiş prebiyotikler de görmekteyiz.
Gerek doğal olan gerekse de dışardan ilave edilerek güçlendirilmiş yoğurt gibi ürünlerin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri nedeni ile tüketimleri önerilmektedir.
Prebiyotik Besinlerin Faydaları Nelerdir?
• Bağırsak sisteminin düzenli çalışmasına ve kabızlık sorununun giderilmesine yardımcı olabilirler.
• Kabızlık nedeni ile görülen ağız kokusu sorununun daha az görülmesinde etkide bulunurlar.
• İnce ve kalın bağırsaklardaki kötü ve zararlı bakterilerin yerine geçerek, onları kontrol altına alabilir ve sindirim fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyebilirler.
• Protein sindirimini kolaylaştırabilirler.
• Vücut direncinin artmasına katkıda bulunurlar.
